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　　陳皮的功效如此之高， 遭到不少人們的追捧和收藏。但有人發(fā)現(xiàn)，自己手中的陳皮出現(xiàn)了蟲蛀的現(xiàn)象，忍不住對陳皮的質(zhì)量產(chǎn)生了深深的擔(dān)憂。

　　那么，陳皮生蟲該怎么辦呢？

　　陳皮的蛀粉

　　首先，陳皮生蟲很容易出現(xiàn)“蛀粉”，“蛀粉”是陳皮出現(xiàn)蟲蛀的指示燈，然而它很容易與陳皮內(nèi)囊陳化松脫的“粉末”混雜?！爸邸钡馁|(zhì)感尤為細(xì)膩，并且數(shù)量會迅速增多；而內(nèi)囊陳化后松脫的“粉末”，粗細(xì)紛歧，有較為明顯的橘絡(luò)碎屑。因此在查看陳皮的存儲狀況時(shí)，可 要分辨清楚了。

　　若判別真的是出現(xiàn)輕微蟲蛀，其實(shí)也能表明這個(gè)陳皮無使用農(nóng)藥等添加劑防蟲辦法，食用問題。只需不是蛀蟲狀況十分嚴(yán)峻，一般是不會影響陳皮的藥效的。因?yàn)橄x子只會吃柑皮的內(nèi)瓤，不吃外表皮，而陳皮外表皮上的油包才是陳皮重要的部分，所以即便長蟲子了，也根本都不會影響陳皮的。

　　即便沒有蟲蛀，很多人平常在用陳皮入膳時(shí)也習(xí)氣把它的內(nèi)瓤刮掉的。別的，陳皮跟著陳放年份的增加，內(nèi)瓤也會逐步掉落的，但其藥效都沒有因?yàn)閮?nèi)瓤的掉落而受影響。

　　出現(xiàn)輕微受蟲蛀的陳皮，該要怎么處理呢？

　　陳皮被蟲蛀處理方法

　　1、刷拭法：

　　我們能夠先將蟲子挑離，再用干凈的毛刷（留意毛刷要堅(jiān)持枯燥，不要碰水）刷拭蟲蛀部分，然后選擇干凈枯燥的地面把其攤開暴曬，暴曬之后，待放涼后，將其密封收存裝好即可。

　　2、速凍法：

　　將篩掉“蛀粉”的陳皮后放入食品密封袋，把里面的空氣充沛擠出（能夠嘗試抽真空），密封好放入冰箱速凍上一兩天，將蟲子和蟲卵 。將經(jīng)過速凍殺蟲的陳皮從冰箱中取出，若是氣候欠好，能夠開袋放入幾包枯燥劑再密封，然后置于常溫下，待陳皮的溫度和常溫一樣了，即可開袋，取出枯燥劑。若是氣候好的狀況下能夠直接暴曬2-3小時(shí)，然后放到枯燥通風(fēng)的地方透氣，待陳皮降溫后放入密封罐里封存即可。

　　這樣的處理方法根本不會影響陳皮的陳化以及食用。且 蟲子后，和其他新皮隔離分開存放，當(dāng)令查看與翻曬。但若是嚴(yán)峻遭到蟲蛀的陳皮，根本上已經(jīng)失去食用價(jià)值，主張只能直接丟掉處理。

　　在陳皮的儲存中，為了削減以上狀況產(chǎn)生，除了要勤查看、多翻曬陳皮之外，還要留意其他影響陳皮陳化的因素，如氣候、溫度、濕度、儲存環(huán)境、容器等，在妥善的條件下合理存放，是每個(gè)陳皮收藏者的技能。

　　文章源自：新會陳皮廠家 http://www.nianfvc.cn/