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　　陳皮有川陳皮、福建陳皮、廣陳皮等，以廣陳皮為  ，廣陳皮中以新會(huì)產(chǎn)地的陳皮為  。所以你存皮時(shí)分，要搞清楚這點(diǎn)，若是拿到贗品那真是虧了這么多年，想想都要吐血。

　　現(xiàn)在有許多朋友開始存新皮，一來(lái)價(jià)格比較便宜，二來(lái)和陳皮一同年月靜好，漸漸體會(huì)它的逐年陳化程度、香味和口感，這種感覺(jué)是十分妙的，就像你帶孩子陪同相同。

　　不過(guò)，許多朋友在后臺(tái)也提及了這些問(wèn)題：新會(huì)陳皮好存儲(chǔ)嗎？陳皮陳化是自然陳化好呢，仍是要處理下？陳皮經(jīng)過(guò)陳化會(huì)輕嗎？陳皮若是發(fā)霉、生蟲了還能要嗎等等這樣的疑慮。

　　陳皮好存儲(chǔ)嗎？

　　陳皮好存儲(chǔ)，首要解決點(diǎn)是通風(fēng)、陰涼處。玻璃罐也是個(gè)好存儲(chǔ)的容器，外面有可賞識(shí)，打開一下又能感受陣陣陳皮沁香。你說(shuō)你存那么一點(diǎn)點(diǎn)，這樣放也挺好了。

　　若是存的太多，那就要操控一下了，由于前三年的陳皮就像個(gè)小孩相同，需要好好照顧。環(huán)境溫度高揮發(fā)的快，濕度過(guò)大又簡(jiǎn)單受潮發(fā)霉。所以，操控儲(chǔ)存環(huán)境的溫度，濕度十分關(guān)鍵。

　　你能夠買個(gè)濕度計(jì)，保持空氣相對(duì)濕度≤65%。溫度嘛，建議在25℃左右。高溫操控點(diǎn)40℃以下。

　　陳皮會(huì)越來(lái)越輕嗎？

　　這個(gè)是當(dāng)然啦。老陳皮價(jià)格不菲，一是從田間采摘到  、清洗、剝皮、翻皮、晾曬都是人工，除了清洗這個(gè)環(huán)節(jié)能夠用機(jī)器。在后期，由于照顧、倉(cāng)儲(chǔ)、每年翻曬需要精力。

　　別的，隨著年歲，陳皮由于干化而內(nèi)囊的頭緒脫落會(huì)  。一般在陳皮的嬰兒期，也便是前三年，大約會(huì)有20%左右的損耗。

　　陳皮自然存儲(chǔ)好仍是用些方法？

　　一般濕倉(cāng)或許熏，陳化速度會(huì)相對(duì)快一些。還有集中送皮去烘烤，這些方法也是便于陳皮的存儲(chǔ)。自然存儲(chǔ)要略微麻煩了，防濕防潮保持干燥，每年自然太陽(yáng)翻曬三四次，要費(fèi)些精力。

　　陳皮發(fā)霉了怎么辦？

　　陳皮發(fā)霉是由于新皮有  的水分，封閉狀況下不好揮發(fā)，若是濕潤(rùn)天，塑料袋密封集水汽，就有可能發(fā)霉。

　　不過(guò)，這個(gè)發(fā)霉有兩種狀況，一種是白色的菌種，一般存儲(chǔ)環(huán)境不好時(shí)，你拿出新皮，它是發(fā)軟的，上面有一層白白的霉菌，這種便是毛霉菌，就像你家里的豆腐也會(huì)長(zhǎng)出這種。

　　這種狀況問(wèn)題不大，也沒(méi)有致癌這方面的報(bào)道。你拿出牙刷或許毛刷，清潔下表面，再拿去太陽(yáng)底下曬曬，也是能夠的。

　　還有種狀況，是綠色的菌種，這種挺可怕的，歸于黃曲霉菌，是有毒的！這種狀況，就別要了吧！就算你存了再多，也別洗刷刷后曬曬，再讓給別人，這但是缺德的工作。

　　一般大紅皮，也便是熟透了的茶枝柑新皮，糖分多，若是存儲(chǔ)不及時(shí)，出現(xiàn)蟲蛀是比較平常的工作。

　　所以，現(xiàn)在一般許多朋友呢開始挑選二紅，而青皮  好存儲(chǔ)，由于它不是蟲蟲的暗戀目標(biāo)。這些蟲蟲首要是谷蠹、咖啡豆象等蟲。而且它們首要是吃內(nèi)囊，而外皮，它們不吃的，若是你聽之任之，整個(gè)皮到  后，就會(huì)只剩薄薄的紅色柑外皮油脂。

　　那它們是為什么被蟲蛀呢？由于不通風(fēng)或許自身皮沒(méi)有干燥就立刻密封，比如你剛剛太陽(yáng)猛曬，立刻密封等等。還要長(zhǎng)時(shí)刻處于不通風(fēng)和濕氣較大的地方，  的濕度和溫度，給了小蟲蟲生存的條件。

　　遇到這種狀況，需要用牙刷將蟲窩窩刷掉，和其他新皮  好阻隔開來(lái)寄存，別的翻曬查看的頻率要多些，若是你還怕，就放點(diǎn)八角吧。

　　這種狀況，也沒(méi)什么，不會(huì)影響到陳皮的功效，只是說(shuō)，被蟲蛀了，那蛀的是時(shí)刻和金錢啊。你看那些老皮，許多都會(huì)有被蟲蛀過(guò)的甬道。

　　不過(guò)，可能有些朋友有心理作用，所以，一般沒(méi)人會(huì)出大批蛀過(guò)蟲的陳皮，一般都是留作自己家人用，有過(guò)蛀蟲的柑皮糖分也會(huì)更多，更香醇些。

　　對(duì)比霉變，被蟲蛀過(guò)也是陳皮的生長(zhǎng)之路，柑皮的含水量上升、溫度升高，存儲(chǔ)沒(méi)照看好，這些狀況是可能會(huì)發(fā)生的，所以，要仔細(xì)關(guān)照，究竟，前三年，它還需要注意保存。

　　文章源自 新會(huì)陳皮廠家 http://www.nianfvc.cn